Πώς να επιλέξετε μαγειρικά σκεύη για την κουζίνα σας

Μπορεί να είναι περισσότερο από λίγο συντριπτική προσπαθεί να επιλέξει μια νέα μαγειρικά σκεύη σετ. Υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές μάρκες μαγειρικών σκευών, υλικά και επιθυμητές ιδιότητες που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν εξετάζετε τις επιλογές μαγειρικών σκευών σας. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι μαγειρικών σκευών για να διαλέξετε και περισσότερα κομμάτια από όσα θα μπορούσατε να φανταστείτε.

Το πώς θα αποφασίσετε ποιο σκεύος είναι κατάλληλο για εσάς θα εξαρτηθεί από το τι μαγειρεύετε, πόσο συχνά, τι είδους κατσαρόλες και τηγάνια έχετε ήδη, την επιθυμητή ποιότητα και την επιθυμητή τιμή. Αφού λάβετε υπόψη σας αυτά τα πράγματα, ήρθε η ώρα να αρχίσετε να ψάχνετε για τα καλύτερα μαγειρικά σκεύη για την κουζίνα σας και, το πιο σημαντικό, για τον μάγειρα μέσα σε αυτό.

Τα μαγειρικά σκεύη καλής ποιότητας δεν είναι μόνο για επαγγελματίες σεφ που μαγειρεύουν θύελλα στα τοπικά καυτά σημεία. μπορεί επίσης να είναι εξαιρετικά επωφελής για την κλασική μαγειρική στο σπίτι. Επειδή δεν είστε στην πραγματικότητα επαγγελματίας σεφ δεν σημαίνει ότι δεν θα πρέπει να είστε σε θέση να μαγειρεύετε όπως σε οποιοδήποτε προϋπολογισμό. Περισσότεροι άνθρωποι θα πρέπει να μπορούν να αισθάνονται σαν επαγγελματίας σεφ χρησιμοποιώντας τα αντικείμενα στις δικές τους κουζίνες.

Τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε νέα μαγειρικά σκεύη

Το υλικό είναι σημαντικό. Χρησιμοποιήστε τα κατάλληλα μαγειρικά σκεύη για το σωστό πιάτο για ένα τέλειο γεύμα κάθε φορά. Το υλικό είναι επίσης σημαντικό όταν λαμβάνετε υπόψη τον τρόπο φροντίδας των κομματιών σας. Ένα τηγάνι μπορεί να πλένεται στο πλυντήριο πιάτων, ενώ ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο δεν συνιστάται για βύθιση στο νερό. Εάν σκοπεύετε να διατηρήσετε τα μαγειρικά σκεύη σας για μεγάλο χρονικό διάστημα, βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει ένα υλικό για το οποίο είστε έτοιμοι να φροντίσετε σωστά.

Τα μαγειρικά σκεύη με πυκνό πάτο από υλικά βαρέως μετρητή είναι τα καλύτερα για να μην καίγονται τα τρόφιμα με ομοιόμορφη θερμότητα. Υλικά όπως τα τηγάνια από χυτοσίδηρο, μαγειρικά σκεύη αλουμινίου ή μαγειρικά σκεύη είναι παραδείγματα ή υλικά βαρέως μετρητή.

Ο χαλκός μαγειρικά σκεύη είναι μια πιο ακριβή επιλογή, και απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, αλλά είναι καλύτερο για το μαγείρεμα όξινα τρόφιμα αφού τα ιόντα χαλκού είναι τόσο μη ενεργά. Ο χαλκός καθαρίζεται εύκολα, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν χρησιμοποιείτε λειαντικά καθαριστικά ή εργαλεία καθαρισμού, καθώς γρατζουνίζει εύκολα.

Ανοδιωμένο μαγειρικά σκεύη αλουμινίου είναι η καλύτερη επιλογή σας, αν θέλετε μια εξαιρετική τηγάνι. Έχει εξαιρετική θερμική απόκριση και δεν αντιδρά με τα τρόφιμα λόγω της διαδικασίας ανοδίωσης.

Πρωταγωνιστές τηγάνια σίδηρος είναι εξαιρετικά δημοφιλής επειδή είναι ένας πολύ καλός αγωγός της θερμότητας. Σε αντίθεση με τον χαλκό ή το αλουμίνιο, ο χυτοσίδηρος αντιδρά με όξινα τρόφιμα. Μπορεί επίσης να σκουριάσει εύκολα αν δεν καθαριστεί σωστά και δεν αρωματιστεί μετά τη χρήση. Θερμαίνονται καλά, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά βαριά, κάτι που δεν τα καθιστά ιδανικά για όλες τις κουζίνες. Τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο είναι πιο δημοφιλή για την αγωγιμότητα θερμότητας. Η θερμική αγωγιμότητα σε μια επιφάνεια ψησίματος είναι σημαντική.

Μη-stick είναι μια άλλη δημοφιλής επιλογή στην αγορά. Είναι γνωστό ότι μια μη κολλητική επίστρωση είναι ευκολότερη στο ξύσιμο, αλλά μερικές από τις νεότερες επικαλύψεις προκαλούν αυτήν την ιδέα. Το αντικολλητικό είναι τόσο δημοφιλές επειδή αυτός ο τύπος μαγειρικών σκευών είναι τόσο εύκολο να καθαριστεί.

Το θετικό από αυτό είναι ότι ο τρόπος που πρέπει να ακολουθήσετε είναι να πάτε με κάτι απλό στο καθάρισμα και που μεταφέρει όμορφα τη θερμότητα. Κάτι από ανοξείδωτο ατσάλι με επίστρωση βάσης αλουμινίου ή χαλκού στο εσωτερικό είναι η καλύτερη επιλογή σας.

Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ισχυρό, εύκολο να πλύνετε, και εύκολο να τα φροντίζουν, εκτός του ότι είναι ένας αγωγός καλή θερμότητας.

Αναζητήστε κάτι με λαβές που είναι καλοφτιαγμένες και ανθεκτικές στη θερμότητα. Οι ξύλινες ή πλαστικές λαβές μπορεί να είναι ανθεκτικές στη θερμότητα, αλλά δεν είναι ανθεκτικές στο φούρνο. Δεν υπάρχει επιλογή να τελειώσετε το μαγείρεμα ενός πιάτου με ξύλο ή πλαστικό βάζοντάς το στο φούρνο. Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να βρείτε κάτι με μεταλλικές λαβές και από εκεί, μπορείτε να βρείτε πλαστικά ή ελαστικά προστατευτικά θερμότητας για να κρατήσετε τα χέρια σας ασφαλή.

Ένα άλλο σημαντικό πράγμα στη λίστα με τα πράγματα που πρέπει να λάβουμε υπόψη είναι τα καπάκια. Τα καπάκια στα καινούργια σας μαγειρικά σκεύη πρέπει να εφαρμόζουν με ασφάλεια και να είναι εξοπλισμένα με θερμομονωτικά πόμολα. Τα καπάκια από σκληρυμένο γυαλί είναι δημοφιλή επειδή σας επιτρέπουν να ελέγχετε το φαγητό σας καθώς μαγειρεύετε, ώστε να μην χρειάζεται να σηκώσετε το καπάκι. Κρατώντας το καπάκι βοηθά στη σφράγιση θερμότητας και υγρασίας στο τηγάνι σας.

Το σκληρυμένο γυαλί είναι η καλύτερη επιλογή επειδή μπορεί να αντέξει την αλλαγή θερμοκρασίας με τρόπους που δεν μπορεί να κάνει το κανονικό γυαλί.

Επίσης, φροντίστε να λάβετε υπόψη εάν θέλετε να αγοράσετε ολόκληρο ένα σύνολο προϊόντων ταυτόχρονα ή αν θέλετε να επιλέξετε κομμάτια ένα ή δύο τη φορά και να δημιουργήσετε σιγά σιγά τη συλλογή σας από νέα κατσαρόλες και τηγάνια. Έχετε την επιλογή να κάνετε είτε στα περισσότερα καταστήματα ειδών κουζίνας.

Η αγορά μαγειρικών σκευών μαζί ταυτόχρονα ως σετ επιτρέπει την ομοιομορφία σε όλη τη συλλογή σας και για μια εφάπαξ τιμή. Συνήθως έρχονται σε σύνολα πέντε, οκτώ ή δέκα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα αντικείμενα.

Ωστόσο, μπορεί να μην χρειάζεστε τόσο πολύ ή να έχετε τη δυνατότητα να το αποθηκεύσετε, γι 'αυτό και πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν την επιλογή μεμονωμένων κομματιών. Επιλέγοντας μόνοι σας τις κατσαρόλες και τα τηγάνια, έχετε

περισσότερο έλεγχο της τιμής, της ποικιλίας του υλικού και, επομένως, της αγωγιμότητας θερμότητας και των τεμαχίων που παίρνετε.

Τα προσυναρμολογημένα σετ μαγειρικών σκευών συνήθως δεν περιλαμβάνουν εξειδικευμένα είδη, όπως ολλανδικό φούρνο για ψητά και μαγειρευτά, βαπόρια για λαχανικά ή ψητό τηγάνι με σχάρα για ολόκληρες γαλοπούλες ή κοτόπουλα.

Αγοράζοντας τα κομμάτια σας ξεχωριστά το ένα από το άλλο σας δίνει τη δυνατότητα να προσθέσετε διαφορετικά υλικά στη συλλογή σας. Μπορείτε να πάρετε ένα τηγάνι από αλουμίνιο, ένα από χαλκό και ένα από ανοξείδωτο ατσάλι με διαφορετική συνταγή στο μυαλό για το καθένα.

Σκεφτείτε το φαγητό που συνήθως φτιάχνετε και επιλέξτε τα τηγάνια και τα πιάτα που θα διευκολύνουν την προετοιμασία των γευμάτων σας. Εξετάστε τα συστατικά σας και πώς θα αντιδράσουν είτε με αλουμίνιο, είτε από ανοξείδωτο χάλυβα είτε με χαλκό.

Η ουσία είναι να βρείτε το καλύτερο τηγάνι ή πιάτο στην καλύτερη τιμή για να φτιάξετε το καλύτερο φαγητό. Κάντε μια λίστα με κάθε συνταγή που χρησιμοποιείτε και τα συστατικά που χρησιμοποιείτε σε αυτήν και αξιολογήστε από εκεί τι είδους κατσαρόλα ή τηγάνι θα ήταν το καλύτερο. Κάθε συνταγή που δοκιμάζετε από εδώ και πέρα ​​θα είναι τόσο καλύτερη τώρα που χρησιμοποιείτε το σωστό τηγάνι για τα σωστά υλικά.

Συχνές Ερωτήσεις