Η σαλάτα με σπανάκι από μούρα καλοκαιρινά φρούτα είναι η τέλεια συνταγή καλοκαιρινής σαλάτας και χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για να την φτιάξετε.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 3 φλιτζάνια μωρό σπανάκι
- 1/2 φλιτζάνι βατόμουρο
- 1/2 φλιτζάνι κεράσι
- 1/2 φλιτζάνι δαμάσκηνο
- 1/3 φλιτζάνι τυρί φέτα, κύβος
- 1/3 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1/4 φλιτζάνι πεκάν, φρυγανισμένα
ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ
Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε, σερβίρετε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ βινεγκρέτ με σπόρους παπαρούνας.
Ντρέσινγκ βινεγκρέτ με σπόρους παπαρούνας
Σε ένα βάζο μασονιού, ανακατέψτε μαζί ένα φλιτζάνι ελαιόλαδο, 1/3 φλιτζάνι χυμό λεμονιού, 1/4 φλιτζάνι ξύδι λευκού κρασιού, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 κουταλιά σπόρους παπαρούνας, 1 κουταλάκι μουστάρδα Dijon και 1/2 κουταλάκι του γλυκού άλας. Βάζουμε το καπάκι στο βάζο και ανακινούμε μέχρι να αναμειχθούν. Αποθηκεύστε το ντρέσινγκ σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Πριν το σερβίρετε αφήστε το ντρέσινγκ να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου.