Σπιτικά κροτίδες με βότανα

Τα σπιτικά κράκερ είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνουν και οι πιθανές παραλλαγές είναι ατελείωτες.

• 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 3 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, επιπλέον επιπλέον για πάνω
• 3 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι τριμμένο
• 3 κουταλιές ψιλοκομμένα μικτά βότανα, όπως θυμάρι και σχοινόπρασο
• 1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 1 ασπράδι αυγού, χτυπημένο
• 1 κουταλιά της σούπας σπόρους, όπως σουσάμι ή παπαρούνα

ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450˚F.
2. Συνδυάστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι ολικής αλέσεως, το βούτυρο και το αλάτι σε ένα μίξερ βάσης εξοπλισμένο με το εξάρτημα κουπιών. Ανακατέψτε σε μέτρια χαμηλή ταχύτητα μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα. Προσθέστε το κρεμμύδι, τα βότανα και το γάλα. ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί-μην καταπονηθείτε υπερβολικά τη ζύμη.
3. Τυλίξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο πάχους 1/8 ίντσας σε ελαφρά αλευρωμένο περγαμηνό χαρτί. Αλείφουμε την κορυφή με ασπράδι αυγού και πασπαλίζουμε με τους σπόρους και λίγο αλάτι.
4. Μεταφέρετε τη ζύμη και την περγαμηνή σε ένα ταψί και κόψτε σε ορθογώνια 2 by 3 ίντσας.
5. Bήνουμε μέχρι να ροδίσουν, 10 με 12 λεπτά.

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΙΣ ΣΚΕΕΙΣ ΣΑΣ ΜΑΖΙ ΜΑΣ ΣΤΟ ΤΜΗΜΑ ΣΧΟΛΙΟΥ.