Μαλακό, αφράτο και βουρτσισμένο με λιωμένο βούτυρο- υπάρχει κάτι καλύτερο από ένα καλάθι γεμάτο ζεστά σπιτικά μαλακά ρολά.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 4 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 1 1/2 φλιτζάνι γάλα, ζεστό
- 11/2 κουταλιά της σούπας μαγιά
- 2 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο για να βουρτσίσετε τις κορυφές των ρολών δείπνου
ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ
Θα χρειαστείτε περίπου 4 φλιτζάνια αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη με το γάντζο ζύμης σε μείγμα για 2 λεπτά ή ζυμώστε με τα χέρια για 10 λεπτά.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, καλύψτε την με πλαστικό και αφήστε την να φουσκώσει για περίπου 2 ώρες σε ζεστό μέρος. Όταν η ζύμη φουσκώσει τη βγάζετε από το μπολ και την κόβετε σε 12 ίσα κομμάτια, πλάθετε κάθε κομμάτι σε στρογγυλό σχήμα και τα τοποθετείτε σε λαδωμένο ταψί το ένα δίπλα στο άλλο.
Σκεπάζουμε τα ρολά δείπνου με μια πετσέτα κουζίνας και τα αφήνουμε να φουσκώσουν άλλη 1 ώρα σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει και στη συνέχεια ψήνουμε στους 350 ° F για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Αλείψτε αμέσως τις κορυφές με λιωμένο βούτυρο και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε.