ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 4 αυγά
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2-1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2-1/4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1-1/4 φλιτζάνια 2% γάλα
- 10 κουταλιές βούτυρο, σε κύβους
ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά σε υψηλή ταχύτητα για 5 λεπτά ή μέχρι να πήξουν και να έχουν χρώμα λεμονιού. Σταδιακά προσθέστε ζάχαρη, χτυπώντας μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Χτυπάμε σε βανίλια. Συνδυάστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. σταδιακά προσθέστε στο κουρκούτι? χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει λείο. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνετε το γάλα και το βούτυρο μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Σταδιακά προσθέστε στο κουρκούτι. χτυπάμε μόνο μέχρι να συνδυαστούν.
- Ρίχνουμε σε λαδωμένο 13-in. x 9-in ταψί. Bήνουμε στους 350 ° για 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα τοποθετημένη κοντά στο κέντρο. Cύξτε σε μια σχάρα. Απόδοση: 12-16 μερίδες.