Το εύκολο μεσογειακό μπιφτέκι είναι ένας γευστικός τρόπος για να συνδυάσετε τη νύχτα χάμπουργκερ με μεσογειακή γεύση.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 800 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας Angus
- 3 κουταλιές φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1/2 κουταλάκι ξηρή ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη
- 1/2 κουταλάκι κόλιανδρο σε σκόνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ
Συνδυάστε μοσχαρίσιο κιμά με μπαχαρικά, μαϊντανό και αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
Μερίστε σε 4 μπιφτέκια (το καθένα 200 gr) και τηγανίστε στο τηγάνι, τελειώστε το μαγείρεμα στο φούρνο (350˚F για 5 λεπτά) με μια φέτα τυρί φέτα μέχρι το τυρί να μαλακώσει.
Σερβίρετε μπιφτέκι με σάλτσα σκόρδου γιαουρτιού στα φρυγανισμένα ψωμάκια και από πάνω σε κάθε μπιφτέκι ψητή κόκκινη πιπεριά, αγγούρι, ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι και κόλιανδρο.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Σάλτσα σκόρδου γιαουρτιού- 1 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι, 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη, 1 κουταλάκι φρέσκο ψιλοκομμένο, αλάτι και πιπέρι για δοκιμή. Ανακατέψτε όλα αυτά τα συστατικά για να έχετε τη σάλτσα σκόρδου γιαουρτιού σας.