Σπιτική καλοκαιρινή συνταγή λαχανοσαλάτας με το πιο νόστιμο κρεμώδες dressing. Η λαχανοσαλάτα είναι γρήγορη και εύκολη, είναι ακόμη και για να την κάνετε εκ των προτέρων. Το καλοκαιρινό coleslaw είναι το τέλειο συνοδευτικό για μαγείρεμα.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 4 φλιτζάνια πράσινο λάχανο, ψιλοκομμένο
- 2 κούπες μοβ λάχανο, ψιλοκομμένο
- 1 καρότο, ψιλοκομμένο
ΣΑΛΤΣΑ
- 1/2 φλιτζάνι σπιτική μαγιονέζα
- 2 κουταλιές λευκό ξύδι
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο σέλινο, ψιλοκομμένο
- 1/2 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Γαρνιτούρα
- 2 κουταλιές φρέσκο μαϊντανό
- 3 κουταλιές σπόρους κολοκύθας, φρυγανισμένους
ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ
Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το παρασκευασμένο μοβ λάχανο, το πράσινο λάχανο και τα καρότα, αφήστε μια πλευρά.
Σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά φρυγανίζουμε τους σπόρους κολοκύθας, στρώνουμε συχνά.
Για να κάνετε το ντρέσινγκ σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε τη σπιτική μαγιονέζα, φρέσκο σέλινο, λευκό ξύδι, μουστάρδα Ντιζόν, αλάτι και πιπέρι.
Περιχύνουμε το ντρέσινγκ πάνω από τη λαχανοσαλάτα και ρίχνουμε μέχρι να αναφερθούν ελαφρά όλα τα συστατικά στο ντρέσινγκ. Γαρνιρισμένο με φρέσκο μαϊντανό και φρυγανισμένο με κολοκυθόσπορο. Σερβίρουμε αμέσως ή σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο να μαριναριστούν για αρκετές ώρες.