Nous vous présentons le plus beau (et le plus facile !) gâteau pour votre buffet de desserts de Noël cette année.
INGRÉDIENTS
- 4 cuillères à soupe d'huile de coco ou d'huile végétale
- 2/3 tasse de cassonade
- 2 oeufs
- 1 tasse de lait d'amande non sucré ou de lait ordinaire
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1 tasse d'avoine certifiée sans gluten
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de mûres surgelées
- 1/2 tasse de noix
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1/cuillère à café de cannelle en poudre
DIRECTIONS
Préchauffer le four à 350 ° F. Lorsque l'huile de noix de coco commence à fondre, remuez bien pour que l'huile fonde avant qu'elle ne devienne trop chaude.
Éteignez le feu, retirez la poêle du feu et incorporez vigoureusement la cassonade.
Ajouter le lait en remuant vigoureusement.
Ensuite, incorporez les deux œufs (en vous assurant que le mélange n'est pas chaud ou les œufs seront cuits et brouillés avant qu'ils n'aient eu la chance de cuire dans le gâteau). Incorporer la vanille, le sel, les flocons d'avoine, les raisins secs, la poudre à pâte de noix et les mûres hachées.
Glissez la poêle au four et faites cuire 30 minutes.
Laisser refroidir, puis trancher.