Ce plat d'accompagnement de haricots verts français avec oignons caramélisés + pistaches ne vous décevra pas. C'est le moyen idéal pour faire manger des légumes à vos invités et à vos enfants! C'est un excellent plat pour habiller les haricots verts pour des vacances, une occasion spéciale ou un dîner. Veuillez essayer ceci.
INGRÉDIENTS
- 500g de haricot vert
- 6 litres d'eau bouillante
- 1/3 tasse de sel
- 2 gros oignon, tranché
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale
- pincée de sel casher
- 1/2 tasse de fromage bleu, émietté
- 1/2 tasse de pistache, grillée
DIRECTIONS
Utilisez une variété d'oignons plus sucrée avec des quantités plus élevées de sucre naturel, comme les oignons jaunes et blancs. Trancher les oignons en morceaux minces et uniformes, en les tranchant. Évitez le surpeuplement lorsque vous faites frire des oignons. Remplissez une grande casserole d'eau, utilisez des quantités généreuses de sel. L'eau doit avoir un goût aussi salé que l'eau de mer puis ajoutez les haricots verts dans de l'eau bouillante salée environ 2 minutes et demie si nécessaire poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Choquez les haricots verts dans le bain d'eau glacée, alors arrêtez le processus de cuisson.
Remettre les haricots verts dans une poêle à feu moyen-vif, ajouter l'huile et cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, en remuant pour combiner. Retirer du feu saupoudrer de pistaches, d'oignon caramélisé, de sel et de poivre. Garnir de fromage bleu. Sers immédiatement.