Comment faire cuire des boulettes de poulet piccata avec des pâtes à lasagne

Une version crémeuse aux boulettes de viande de la version classique du poulet piccata. La sauce est tellement bonne.

Pour les boulettes de viande :

• 500 g de poulet haché
• 1 oeuf
• 1/2 tasse de chapelure
• 2 gousses d'ail hachées
• 1/4 tasse de persil frais haché
• 1/3 tasse de poivrons rouges - en petits dés
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• sel, poivre TT

Pour la sauce:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1 tasse de crème épaisse
• 1/4 tasse de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de câpres
• sel, poivre TT

DIRECTIONS

Chauffer le four à 350 F, laisser les boulettes de viande dans la plaque de cuisson grâce pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Cuire les lasagnes dans de l'eau bouillante.

Ajouter les lasagnes cuites aux boulettes de viande cuites dans la sauce prête. Servir ce plat avec du persil frais comme garniture.

Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une casserole, puis ajouter la farine et mélanger, cuire 1 minute puis ajouter le bouillon de poulet, le jus de citron et la crème. Porter à ébullition jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Servir cette sauce avec du persil et des câpres.

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