बिबिंबैप टैकोस

दिशा-निर्देश

• मैरिनेड तैयार करने के लिए: एक तेज चाकू का उपयोग करके, कुछ जगहों पर फ्लैंक स्टेक को हल्के से गोल करें। फ्लैंक स्टेक को एक बड़े ज़िप-टॉप बैग में रखें और एक तरफ रख दें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, प्याज़, 3 बड़े चम्मच नाशपाती प्यूरी, सोया सॉस, चीनी, तिल का तेल, लहसुन और गूचुजंग मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं और स्टेक को कवर करते हुए, जिप-टॉप बैग में सावधानी से डालें। सील बंद कर दें और इसे एक बड़े, छिछले पैन या प्लेट में समतल कर लें। 2 से 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मांस को मैरीनेट करें, एक बार आधे रास्ते में पलटें। गूचुजंग सॉस तैयार करने के लिए: एक छोटी कटोरी में, गूचुजंग, शहद और तिल के तेल को एक साथ फेंट लें। किसी भी सामग्री को आवश्यकतानुसार चखें और समायोजित करें। तिल के साथ छिड़कें, फिर से थोड़ा मिलाएं और एक तरफ रख दें।
• स्टेक को ग्रिल करने के लिए: गैस या चारकोल ग्रिल को मध्यम-उच्च गर्मी पर प्रीहीट करें, और तैयार होने पर, स्टेक को मैरिनेड से हटा दें और फ्लैंक स्टेक को सीधे ग्रिल पर रखें। ग्रिल को बंद करें और हर तरफ 4 से 5 मिनट तक पकने दें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपका स्टेक कितना मोटा है और आपको कैसा लगा। जब वांछित मात्रा में ग्रिल किया जाता है, तो ग्रिल से फ्लैंक स्टेक को हटा दें और इसे स्लाइस करने से पहले 1 से 2 मिनट के लिए आराम दें। अनाज के खिलाफ एक कोण पर पतली स्ट्रिप्स में स्लाइस करें। बिबिंबैप टैकोस को इकट्ठा करने के लिए: अपनी प्लेट पर एक गर्म टॉर्टिला रखें और उसके ऊपर कुछ ताज़ी हरी पत्ती लेट्यूस और कच्ची तोरी डालें। तिल के तेल की एक बहुत ही हल्की बूंदा बांदी और कुछ गूचुजंग सॉस के साथ शीर्ष और शीर्ष पर कुछ फ्लैंक स्टेक स्लाइस रखें। मसालेदार सब्जियों और एक तले हुए अंडे के साथ शीर्ष। कुछ तिल और हरे प्याज के साथ छिड़कें और तुरंत आनंद लें!