सेमी स्वीट चॉकलेट चिप्स और कोको पाउडर से बनाया गया। इन कुकीज़ को शुरू से अंत तक बनाने में केवल 20 मिनट लगते हैं!
सामग्री
- २ कप मैदा
- 2 अंडे
- १/२ छोटा चम्मच कोषेर नमक
- 1 कप अनसाल्टेड मक्खन
- 1/2 कप कोको पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 कप सफेद चीनी
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- १ कप चॉकलेट चिप्स
दिशा-निर्देश
- पहले से गरम ओवन: 350 डिग्री तक। एक सिलिकॉन बेकिंग मैट या चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें। रद्द करना।
- क्रीम मक्खन: पैडल अटैचमेंट क्रीम बटर और दोनों शक्कर के साथ स्टैंड मिक्सर में हल्का और फूलने तक, लगभग 3 मिनट। वैनिलीन और अंडा डालें और मिलाने के लिए मिलाएँ।
- सूखी सामग्री मिलाएं: एक मध्यम कटोरे में मैदा, बेकिंग सोडा, नमक और कोको पाउडर को एक साथ फेंट लें।
- बैटर बनाएं: स्टैंड मिक्सर में सूखी सामग्री को दो चरणों में सबसे कम गति पर डालें। संयुक्त होने तक मिलाएं। कोशिश करें कि ज्यादा मिक्स न करें। चॉकलेट चिप्स में मोड़ो।
- बेक करें: कुकीज को समान रूप से गोल बड़े चम्मच में बाँट लें और तैयार बेकिंग शीट पर रखें। 8 मिनट या कुकी के किनारों के सख्त होने तक बेक करें। वे अभी भी नरम दिखेंगे, चिंता न करें वे ठंडा होने पर पकाना जारी रखेंगे।
- ठंडा: कुकीज को बेकिंग शीट पर 2 मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रख दें।
- सेवा देना: इन कुकीज़ को दूध के एक लंबे गिलास के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है!
- बेक्ड कुकीज़ को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 3-5 दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है या 3-4 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
- कुकी आटा को रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
- आप कुकी आटा गेंदों को रोल करके कुकी शीट पर रखकर कुकी आटा फ्रीज कर सकते हैं। जमने तक फ्रीजर में रखें और फिर ज़िप लॉक बैग में स्थानांतरित करें और 4 महीने तक स्टोर करें! जब आप कुकीज़ खाने के लिए तैयार हों तो उन्हें रेफ्रिजरेटर में पिघलाएं या ओवन को पहले से गरम होने पर कमरे के तापमान पर बैठने दें।