एक आसान और स्वादिष्ट लहसुन का सूप रेसिपी जिसे आप ब्रेड से गाढ़ा करते हैं। इसमें एक चिकना, मलाईदार और समृद्ध स्वाद है।
सामग्री
सूप के लिए:
- 1 एल चिकन स्टॉक
- 2 तेज पत्ता
- 15 लौंग लहसुन, छिलका, कटा हुआ
- १/२ टेबल-स्पून अजवायन की पत्ती
- १ कप क्यूब्ड-ब्रेड
- छिलका हुआ क्रस्ट 35 मिली 35% क्रीम
- 2 छोटे तना रोज़मेरी
- नमक, काली मिर्च टीटी
गार्निश के लिए:
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- कुरकुरी तली हुई मेंहदी
- 4 स्लाइस सियाबट्टा
- २ टेबल-स्पून कद्दूकस किया हुआ घी
- १ टेबल-स्पून ताज़ा रोज़मेरी, कटा हुआ
- नमक, काली मिर्च टीटी
दिशा-निर्देश
चिकन स्टॉक को उबाल लें। पैन में तेज पत्ता, अजवायन, कटा हुआ लहसुन और मेंहदी डालें। एक उबाल पर लौटें फिर गर्मी कम करें। लहसुन के नरम होने तक, लगभग 30 मिनट तक उबालें।
ब्रेड और क्रीम डालें, एक उबाल आने दें और 5 मिनट और पकाएँ। तेज पत्ता निकालें और सूप को ब्लेंडर में ब्लेंड करें। एक छलनी से गुजरें। स्वाद के लिए मौसम।
कुछ पनीर और कटा हुआ ताजा मेंहदी के साथ सिआबट्टा के एक तरफ छिड़कें, फिर ब्रॉयलर का उपयोग कुरकुरा और सुनहरा होने तक करें। क्रोस्टिनी को प्याले के अंदर रखें। सूप को क्रोस्टिनी के चारों ओर डालें, जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें, कुरकुरी मेंहदी के साथ छिड़कें और गर्मागर्म परोसें।