स्वादिष्ट इंद्रधनुष बेल मिर्च केसर चावल और शराब के साथ क्रैनबेरी के साथ भरवां। एक आसानी से बनने वाली लो केकड़ा रेसिपी जो पूरे परिवार को खिलाती है और सुंदर भी लगती है।
सामग्री
- 1 पीली मिर्च
- 1 हरी मिर्च
- 1 नारंगी काली मिर्च
- 1 लाल मिर्च
- 1 छोटा लाल प्याज
- 1 कप रेड वाइन
- १ कप सूखा क्रैनबेरी
- 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
- १ कप कटा हुआ हरा प्याज़ जैतून
- 8 चेरी टमाटर
- १६ बड़े चम्मच पके केसर चावल
- १/२ कप अच्छा जैतून का तेल
- १/२ कप ताजी तुलसी
- नमक, काली मिर्च TT
दिशा-निर्देश
ओवन को 370˚F पर प्रीहीट करें। रेड वाइन और सूखे क्रैनबेरी को एक छोटे कटोरे में मिलाएं, एक तरफ रख दें।
इस बीच, प्रत्येक काली मिर्च को कोर से चार टुकड़ों में काट लें और पसलियों और बीजों को हटा दें।
फिर बेकिंग डिश में एक ही परत में कटे हुए सभी मिर्च को व्यवस्थित करें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
एक मध्यम फ्राई पैन में जैतून का तेल गरम करें और कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक 3 मिनट तक भूनें। कटा हुआ लहसुन, और हरे जैतून डालें और २ मिनट के लिए भूनें। इसके बाद पैन में मिश्रित क्रैनबेरी और रेड वाइन डालें, उबाल लें और 5 मिनट तक उबालें जब तक कि अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए।
प्रत्येक काली मिर्च के वेज पर लगभग एक बड़ा चम्मच केसर चावल फैलाएं। फिर चावल पर 1 बड़ा चम्मच क्रैनबेरी मिश्रण डालें, फिर चेरी टमाटर और ताजी तुलसी डालें, मिर्च के नरम होने तक 30 मिनट तक बेक करें। गार्निश के लिए ताजी तुलसी का उपयोग करें, गर्मागर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।