घर का बना पटाखे बनाना बेहद आसान है और संभावित विविधताएं अनंत हैं।
सामग्री
- १ १/२ कप मैदा
- १/२ कप साबुत गेहूं का आटा
- 3 बड़े चम्मच नमकीन मक्खन, कमरे का तापमान
- 1 छोटा चम्मच नमक, साथ ही ऊपर के लिए अतिरिक्त
- 3 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ प्याज
- 3 बड़े चम्मच कटी हुई मिश्रित जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि थाइम और चिव्स
- १/२ कप साबुत दूध
- 1 अंडे का सफेद भाग, फेंटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच बीज, जैसे तिल या खसखस
दिशा-निर्देश
- ओवन को 450˚F पर प्रीहीट करें।
- पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर में मैदा, गेहूं का आटा, मक्खन और नमक मिलाएं। मध्यम-कम गति पर तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण मोटे भोजन जैसा न हो जाए। प्याज, जड़ी बूटी, और दूध जोड़ें; केवल संयुक्त होने तक मिलाएं - आटे को अधिक न डालें।
- हल्के फुल्के चर्मपत्र कागज पर आटे को 1/8-इंच-मोटी आयत में रोल करें। ऊपर से अंडे की सफेदी से ब्रश करें और बीज और थोड़ा नमक छिड़कें।
- आटा और चर्मपत्र को एक बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और 2-बाय-3-इंच आयतों में काट लें।
- सुनहरा होने तक बेक करें, 10 से 12 मिनट।