नरम, भुलक्कड़, और पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश- क्या गर्म घर के बने नरम रोल से भरी टोकरी से बेहतर कुछ है।
सामग्री
- 4 कप ऑल पर्पस आटा
- 1/3 कप चीनी
- १ छोटा चम्मच नमक
- 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
- १ १/२ कप दूध, गरम
- ११/२ बड़े चम्मच यीस्ट
- 2 टेबल स्पून मक्खन, पिघला हुआ डिनर रोल के ऊपर ब्रश करने के लिए
दिशा-निर्देश
आपको लगभग 4 कप आटे की आवश्यकता होगी, आटे के हुक के साथ 2 मिनट के लिए आटा गूंध लें या 10 मिनट के लिए हाथों से गूंध लें।
फिर आटे को एक तेल लगे प्याले में रखिये, इसे प्लास्टिक से ढक कर 2 घंटे के लिए किसी गरम जगह पर रख दीजिये. जब आटा फूलने लगे तो इसे प्याले से निकाल कर 12 बराबर टुकड़ों में काट लीजिए, प्रत्येक टुकड़े को गोल आकार में बनाइए और एक दूसरे के बगल में एक तेल लगी बेकिंग शीट पर रख दीजिए।
डिनर रोल को किचन टॉवल से ढँक दें और उन्हें 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर फूलने तक उठने दें, फिर इसे 350˚ F पर लगभग 25-30 मिनट तक या टॉप्स को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
पिघले हुए मक्खन के साथ तुरंत ब्रश करें और परोसने से पहले कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए अलग रख दें।