रेड वाइन सिरका और मसाले के स्पर्श के साथ एक सरल, आसान ग्रील्ड तोरी।
सामग्री
मीटबॉल के लिए:
- ३ मध्यम तोरी
- ३ बड़े चम्मच कटे हुए धूप में सुखाए हुए टमाटर
- 1 लौंग लहसुन, कद्दूकस किया हुआ
- 1/5 कप रेड वाइन सिरका
- ६ बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नमक, काली मिर्च टीटी
- १ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
दिशा-निर्देश
एक छोटे कटोरे में एक vinaigrette बनाएं, जैतून का तेल, रेड वाइन सिरका, लहसुन, नमक और ताजी काली मिर्च मिलाएं, जब तक मिश्रित न हो जाए।
तोरी को मैंडोलिन या शेफ चाकू से काटें। लंबाई के हिसाब से काटें और फिर स्लाइस को एक परत में एक ट्रे पर फैलाएं।
ग्रिल पैन को मध्यम आँच पर गरम करें। जब तक पैन गरम हो रहा हो, तोरी को विनिगेट से दोनों तरफ ब्रश करें।
तोरी को ग्रिल पैन पर रखें और ग्रिल के निशान दिखने तक ग्रिल करें। तोरी के स्लाइस को नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से छिड़कें। बचे हुए विनिगेट में अजवायन को फेंट लें, तोरी के ऊपर बूंदा बांदी करें। ऊपर से कटे हुए सूखे टमाटर डालें।