यह पूरी तरह से स्वादिष्ट और बनाने में बहुत ही आसान है।
सामग्री
- 800 ग्राम टर्की-बतख सॉसेज
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा लाल प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कली, बहुत बारीक कटी हुई
- २ टमाटर, कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- १/२ कप सूखी सफेद शराब
- १/२ कप ताजा हरा धनिया, कटा हुआ
- २ कप लंबे दाने वाले बिना पके चावल
- ५ कप पानी
- १ छोटा चम्मच नमक
दिशा-निर्देश
मांस को अच्छी तरह से सीज़न करके शुरू करें। थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और सभी तरफ से ब्राउन करें।
एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें और प्याज को नरम होने तक 5 मिनट तक भूनें। लहसुन डालें, और १ मिनट और पकाएँ।
सॉसेज की खाल को काट लें और सॉसेज मांस को तोड़ दें। तो यह छोटे मांस के गोले जैसा दिखता है। आंच को तेज कर दें, सॉसेज को ब्राउन कर लें। स्मोक्ड पेपरिका डालें, व्हाइट वाइन और स्क्रैपिंग पैन में डालकर पैन को डीग्लज़ करें। लगभग 3 मिनट तक रंगीन होने तक पकाएं। टमाटर डालें और मिलाएँ।
दूसरे बर्तन या राइस कुकर में चावल को पानी, नमक और तेल के साथ पकाएं।
अब पके हुए चावल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। गर्मी से निकालें, परोसने के लिए ताजा सीताफल में धीरे से मोड़ें।
