पालक, मशरूम और परमेसन के साथ मांस का एक अच्छा कट भरकर अपने भरवां स्टेक डिनर को मसाला दें। इसे बनाना आसान है।
सामग्री
- 1 (2 पौंड) बीफ़ फ्लैंक स्टेक
- १ छोटा प्याज़, कटा हुआ
- 2 लहसुन के दस्ताने, कटा हुआ
- 3 बड़े चम्मच पाइन नट्स
- १/४ कप जैतून का तेल परमेसन चीज़
- ३ साबुत मशरूम, कटा हुआ
- १ कप पालक फ्रोज़न, कटा हुआ
- नमक, काली मिर्च टीटी
दिशा-निर्देश
एक मध्यम गर्म पैन में मशरूम, प्याज़ और लहसुन को जैतून के तेल के साथ नरम होने तक 5 मिनट तक भूनें। सीज़न करें, फिर पाइन नट्स डालें और सुनहरा होने तक 1 मिनट तक भूनें फिर पैन में पालक डालें, अच्छी तरह मिलाने के लिए, आँच से हटा दें।
एक कटिंग बोर्ड पर फ्लैंक स्टेक ओपन बटरफ्लाई रखें, मांस की तरफ ऊपर, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, मांस के साथ मशरूम-पालक मिश्रण चम्मच, मिश्रण के ऊपर परमेसन पनीर जोड़ें।
मांस को चारों ओर रोल करें और स्ट्रिंग के साथ अंतराल पर बांधें।
रोल के बाहरी हिस्से को चारों ओर से सीज़न करें और उसमें जैतून का तेल भी डालें। फिर रोल स्टेक को कम से कम ३० मिनट या रात भर के लिए ठंडा करें ताकि इसे सख्त करने में मदद मिल सके और इसे भूरा करना आसान हो सके।
ओवन को 325˚F पर प्रीहीट करें। रोल को ओवन में ग्रिल पैन में रखें और रोल के वजन और आपको कितना गुलाबी पसंद है, के आधार पर 40 मिनट तक पकाएं। पक जाने पर 5-7 मिनट के लिए आराम करने के लिए अलग रख दें।
चिमिचुर्री सॉस के साथ परोसें।
