एक लेबनानी / मध्य पूर्वी ग्रील्ड या यहां तक कि बारबेक्यू किए गए पिटा ब्रेड मेमने के मांस, प्याज, टमाटर और मसालों से भरा हुआ - कुछ भी सही नहीं है? लेकिन यह इतना शानदार है और एक तेज़ और आसान रात का खाना बनाता है या एक त्वरित सप्ताह के भोजन के लिए भी सही है जो सभी को पसंद आएगा।
सामग्री
- 2 बड़े सफेद प्याज, कटा हुआ
- 2 कली लहसुन, कूटी हुई
- १/२ छोटा गुच्छा ताजा अजमोद
- 1 पौंड ग्राउंड बीफ
- ४ छोटे टमाटर, बारीक कटे हुए
- 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
- १/४ कप भुने हुए पाइन नट्स
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- नमक
- 4 पीस पीटा (पूरा गेहूं या नियमित), चौथाई भाग में कटा हुआ
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, ब्रश करने के लिए
दिशा-निर्देश
एक मध्यम कटोरे में मांस, टमाटर (उनके रस के साथ जब तक कि आप पतली पीटा ब्रेड का उपयोग न करें), प्याज, अजमोद, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, गरम मसाला और नमक रखें। सभी सामग्री को बहुत अच्छे से मिला लें।
प्रत्येक पीटा लोफ में मिश्रण के २ से ३ बड़े चम्मच फैलाएं (कुरकुरे आर्य पाने के लिए बेक करने से ठीक पहले)। प्रत्येक पाव के दोनों किनारों को लगभग 1 से 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल से चिकना करें। और फिर इसे क्वार्टर में काट लें।
ऐरे को ओवन ट्रे में रखें और उन्हें पहले से गरम ओवन में कम तापमान (160c) पर हल्का भूरा या सुनहरा होने तक बेक कर लें। अधिक कुरकुरेपन के लिए उन्हें दूसरी तरफ पलटें। ताज़े ग्रीक योगर्ट और हरे जैतून के साथ गरमागरम परोसें।