वे ठीक हो गए लैक्टो किण्वित संरक्षित नींबू। आप उन्हें जो भी कॉल करना चाहते हैं; वे एक नरम काटने के साथ तीव्र खट्टे स्वाद से भरे हुए हैं। कई मध्य पूर्वी व्यंजनों में संरक्षित नींबू की आवश्यकता होती है। नीबू जो नमक और अपने स्वयं के रस में चुने गए हैं।
सामग्री
- 5 छोटे नींबू
- 1 ताजा तेज पत्ता
- दालचीनी की 1 छड़ी
- 1/2 कप समुद्री नमक
- 1 चुटकी केसर
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- १ छोटा चम्मच लाल मिर्च
दिशा-निर्देश
जार को स्टरलाइज़ करके शुरू करें। अपने ओवन को 225˚F पर प्रीहीट करें, फिर जार और ढक्कन को ओवन में रख दें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
ओवन से निकालने के बाद इसे पूरी तरह से ठंडा कर लें। नींबू से रस को एक जार में निचोड़ें। नीचे से लगभग 3 चौथाई गहरा काटें और नींबू आधार से जुड़े रहें।
प्रत्येक कट के अंदर एक टीस्पून समुद्री नमक पैक करें, फिर नींबू को एक साथ पीछे धकेलें। बाकी नमक के साथ नींबू की परत चढ़ाएं। फिर तेज पत्ता, लाल और काली मिर्च, दालचीनी स्टिक और केसर डालें।
लेड को ऊपर रखें और कसकर सील करें। एक महीने के लिए एक ठंडी अंधेरी जगह में छोड़ दें, जार को नमक को इधर-उधर करने के लिए हर कुछ दिनों में एक जेंटल शेक दें।