सबसे स्वादिष्ट क्रीमी ड्रेसिंग के साथ होममेड समर कोलेस्लो रेसिपी। कोलेस्लो जल्दी और बनाने में आसान है, इसे पहले से बनाना भी आसान है। समर कोलेस्लो कुक आउट के लिए एकदम सही साइड डिश है।
सामग्री
- ४ कप हरी पत्ता गोभी, बारीक कटी हुई
- २ कप पर्पल पत्ता गोभी, बारीक कटी हुई
- १ गाजर, बारीक कटा हुआ
ड्रेसिंग
- १/२ कप घर का बना मेयोनेज़
- 2 बड़े चम्मच सफेद सिरका
- १/२ कप ताजा सेलेरी, कटा हुआ
- १/२ बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
- १ छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
गार्निश
- २ बड़े चम्मच ताज़ा अजमोद
- ३ बड़े चम्मच कद्दू के बीज, भुने हुए
दिशा-निर्देश
एक मध्यम कटोरे में, तैयार बैंगनी गोभी, हरी गोभी और गाजर को मिलाएं, एक तरफ सेट करें।
मध्यम आँच पर एक छोटे पैन में कद्दू के बीज टोस्ट करें, बार-बार स्ट्रिंग करें।
एक छोटी कटोरी में ड्रेसिंग बनाने के लिए घर का बना मेयोनेज़, ताजा अजवाइन, सफेद सिरका, डिजॉन सरसों, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
ड्रेसिंग को कोलेस्लो के ऊपर डालें और तब तक टॉस करें जब तक कि ड्रेसिंग में सभी सामग्री हल्के ढंग से उद्धृत न हो जाए। ताजा अजमोद के साथ गार्निश और कद्दू के बीज के साथ टोस्ट। तुरंत परोसें या ढककर कई घंटों तक मैरीनेट करने के लिए ठंडा करें।