Pomodori succosi e burrata cremosa si uniscono alle olive verdi, alla scorza di limone aromatica e all'origano secco, il tutto guarnito con olio d'oliva di qualità, una spruzzata di aceto di vino rosso e una spolverata finale di pepe macinato fresco e sale marino in scaglie.
INGREDIENTI
- 8 once (2 palline) di burrata
- 2 pomodori medi maturi, tagliati a spicchi
- 1/4 tazza di olive verdi snocciolate e affettate
- Scorza di 1 limone
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- 2 1/2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- Pepe nero appena macinato
- Sale marino in fiocchi
INDICAZIONI
Tagliate a metà le palline di burrata con cura e disponetele nei piatti con pomodorini e olive. Guarnire con scorza di limone e origano. Condire con olio d'oliva e aceto. Completare ogni piatto con qualche giro di pepe nero macinato e una spolverata di sale marino in scaglie. Servire subito.
