Come cucinare la polpetta di pollo piccata con pasta di lasagne

Una versione cremosa di polpette della versione classica della piccata di pollo. La salsa è così buona.

Per le Polpette:

• 500 g di pollo macinato
• 1 uovo
• 1/2 tazza di pangrattato
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
• 1/3 di tazza di peperoni rossi - a dadini piccoli
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
• sale, pepe TT

Per la salsa:

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 3 cucchiai di burro
• 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di brodo di pollo
• 1 tazza di panna pesante
• 1/4 tazza di succo di limone
• 2 cucchiai di capperi
• sale, pepe TT

INDICAZIONI

Riscaldare il forno a 350 ˚ F, lasciare la polpetta nella teglia da forno Grace per 20 minuti finché non si cuociono bene.

Cuocere le lasagne in acqua bollente.

Aggiungere le lasagne cotte alla polpetta cotte nella salsa pronta. Servire questo piatto con prezzemolo fresco come guarnizione.

Sciogliere il burro con l'olio d'oliva in una padella, quindi aggiungere la farina e mescolare, cuocere per 1 minuto quindi aggiungere il brodo di pollo, il succo di limone e la panna. Portare a bollore finché la salsa non si addensa. Aggiustare di sale e pepe. Servire questa salsa con prezzemolo e capperi.

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