È assolutamente delizioso e davvero facile da preparare.
INGREDIENTI
- 800 gr di salsiccia di tacchino
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla rossa piccola, affettata
- 2 spicchi d'aglio, tritati molto finemente
- 2 pomodori, tritati
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1/2 tazza di coriandolo fresco, tritato
- 2 tazze di riso crudo a grana lunga
- 5 tazze d'acqua
- 1 cucchiaino di sale
INDICAZIONI
Iniziate condendo bene la carne. Mettere in un filo d'olio d'oliva e rosolare su tutti i lati.
Aggiungere l'olio d'oliva in una padella e soffriggere la cipolla per 5 minuti finché non diventa morbida. Aggiungere l'aglio e cuocere ancora 1 minuto.
Tagliare le pelli della salsiccia e sbriciolare la carne della salsiccia. Quindi sembrano piccole polpette di carne. Alzate la fiamma, fate rosolare la salsiccia. Aggiungere la paprika affumicata, sfumare la padella bagnando con il vino bianco e il tegame. Cuocete per circa 3 minuti fino a che non si colorano. Aggiungere il pomodoro e mescolare.
In un'altra pentola o cuociriso cuocere il riso con acqua, sale e olio.
Aggiungete ora il riso cotto, mescolate bene per amalgamare. Togliere dal fuoco, incorporare delicatamente il coriandolo fresco per servire.
