Delizioso, cuore e facile questo piatto caldo di manzo speziato con una salsa croccante di patate
INGREDIENTI
- 1/2 tazza di cipolle rosse
- 2 tazze di carne macinata magra
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 2 patate
- 1/2 cucchiaino di cumino
- 1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 3 cucchiai di burro
- 1 tazza di brodo di manzo marrone
- 1 pomodoro fresco
- 1/3 mazzetto di timo primaverile fresco
- sale e pepe TT
INDICAZIONI
Preriscaldare il forno a 325˚F.
Condire la carne con sale e pepe nero macinato al momento.
Condire la carne con sale e pepe nero macinato al momento.
Scaldare una padella ben calda poi aggiungere l'olio e una piccola noce di burro. Friggere la carne fino a completa doratura, quindi togliere dalla padella e mettere da parte.
Aggiungere le cipolle e un'altra noce di burro nella padella e friggere per 2-3 minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorate.
Aggiungere la carne rosolata e il brodo, condire con sale e pepe nero appena macinato, cumino, coriandolo, curcuma e concentrato di pomodoro portare a bollore. Incorporare il timo fresco, quindi dividere nelle ciotole da forno, poi una fettina di pomodoro e sopra le patate crude. Cospargete la superficie con il restante burro, sale e pepe.
Coprire con un foglio di alluminio, cuocere in forno per 30 minuti.
Rimuovere il foglio di alluminio e aumentare il calore a 400˚F per altri 10 minuti.