Il pane integrale è sicuramente un'alternativa più salutare, perché la farina integrale ha molte più fibre e nutrimento rispetto alle farine bianche più lavorate.
INGREDIENTI
- 4 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
- 1/4 tazza di miele
- 1 cucchiaino di lievito secco
- 1 1/2 tazza di acqua calda
- 4 tazze di farina integrale
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di semi di sesamo
INDICAZIONI
Mettere l'acqua tiepida in una ciotola capiente e cospargere il lievito. Mettere da parte per 5 minuti per permettere al lievito di lievitare. Aggiungere il miele e il burro alla volta.
Mescolare in due tazze di farina integrale e aggiungere il sale fino a quando non si inumidisce. Sbattere a velocità media per 3 minuti.
Mescolare 1 3/4 tazze di farina integrale finché l'impasto non si stacca in modo pulito dai lati della ciotola.
Impastare sulla superficie infarinata, aggiungendo 1/4 di tazza in più di farina integrale fino a quando l'impasto non è liscio ed elastico, oltre i 10 minuti.
Mettere l'impasto in una grande ciotola unta e coprire con pellicola trasparente. Fate lievitare in luogo tiepido fino al raddoppio, per 1 ora.
Teglia leggermente unta con spray antiaderente.
Riprendete l'impasto e formatelo nella tortiera.
Mettere nella teglia preparata e far lievitare in luogo tiepido fino al raddoppio per 1 ora.
Aggiungere i semi di sesamo sopra l'impasto.
Preriscaldare il forno a 350 ˚ F.
Cuocere in forno per 40 minuti o fino a quando la pagnotta non suona morbida quando viene picchiettata leggermente.