L'olio d'oliva e una spolverata di erbe aromatiche creano una marinata ultra saporita per il formaggio feta. Servire su crostini di pane spalmati per un antipasto elegante.
INGREDIENTI
- 1 1/2 cucchiaino di timo essiccato
- 1/2 cucchiaino di semi di finocchio essiccati
- 1/2 cucchiaino di semi di cumino
- 1/2 tazza di buon olio d'oliva
- 1 1/2 libbre di feta greca, scolata e affettata
- 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
- Sale kosher TT
- pepe nero macinato TT
INDICAZIONI
In una ciotolina ho unito i semi di finocchio essiccati, i semi di cumino e i fiocchi di peperoncino. Adagiate la fetta di feta sovrapponendola al piatto da portata. Cospargere la feta con il mixer per erbe e spezie.
Condire con l'olio d'oliva e cospargere di sale e pepe. Coprire il piatto con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 4 ore.
Servire a temperatura ambiente spalmata su crostini di pane o triangoli di pitta.