Gli spaghetti alla bolognese sono un classico ragù di carne italiano che è un alimento base nella maggior parte delle famiglie. I miei classici spaghetti alla bolognese super semplici sono la cena perfetta per ogni sera della settimana.
INGREDIENTI
- 500 g Spaghetti
- 500 g di carne macinata magra
- 1 tazza di carota grattugiata
- 1 tazza di cipolla, grattugiata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1/3 di tazza di latte
- 2 cucchiaini di origano secco
- 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
- 2 tazze di pomodoro schiacciato
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- sale, pepe TT
- formaggio Parmigiano
- olio d'oliva
- origano fresco
INDICAZIONI
Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione. Tenete un po' d'acqua degli spaghetti nel caso servisse per la salsa. Aggiungere l'acqua nella pentola della pasta, usare il sale e l'olio portare a bollore.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere la carota, la cipolla e l'aglio cuocere per 3 minuti fino a quando le verdure non si saranno ammorbidite. Condire con sale, pepe nero, origano secco.
Aggiungere il concentrato di pomodoro, friggere e mescolare fino a quando non si uniscono alle verdure. Quindi aggiungere la carne macinata e cuocere per 3 minuti. Usa un cucchiaio di legno per sbriciolare la carne. Quando la carne avrà preso colore sfumare con il vino rosso, farlo ridurre della metà. Quindi aggiungere il pomodoro schiacciato e mescolare per unire. Aggiungere gli spaghetti cotti e l'acqua degli spaghetti nella padella e mescolare bene la salsa. Accendere il fuoco a fuoco lento per almeno 30 minuti, quindi aggiungere il latte.
Servire sopra gli spaghetti conditi con parmigiano, origano fresco e olio d'oliva.