Ricetta dell'insalata di cavolo estiva fatta in casa con il condimento cremoso più delizioso. L'insalata di cavolo è facile e veloce da preparare, è anche da preparare in anticipo. L'insalata di cavolo estiva è il contorno perfetto per le grigliate.
INGREDIENTI
- 4 tazze di cavolo verde, finemente tritato
- 2 tazze di cavolo viola, finemente tritato
- 1 carota, tritata finemente
VESTIRSI
- 1/2 tazza di maionese fatta in casa
- 2 cucchiai di aceto bianco
- 1/2 tazza di sedano fresco, tritato
- 1/2 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
Contorno
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco
- 3 cucchiai di semi di zucca, tostati
INDICAZIONI
In una ciotola media, unire il cavolo viola preparato, il cavolo verde e le carote, mettere da parte.
In un padellino tostate a fuoco medio i semi di zucca, stringendoli spesso.
Per preparare il condimento in una piccola ciotola unire la maionese fatta in casa, il sedano fresco, l'aceto bianco, la senape di Digione, il sale e il pepe.
Versare il condimento sull'insalata di cavolo e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono leggermente citati nel condimento. Guarnite con prezzemolo fresco e tostate con semi di zucca. Servire immediatamente o coprire e conservare in frigorifero per marinare fino a diverse ore.