Bibimbap Tacos

ビビンバタコス

材料

ステーキとマリネの場合:
  • 1ポンドのフランクステーキ、ノーカット
  • 中型玉ねぎ1個、細切り
  • 1アジアナシ;皮をむき、チャンクにカットし、ブレンダーでピューレにします(少なくとも大さじ3杯の洋ナシのピューレが得られるはずです)
  • 減塩醤油1/2カップ
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ1〜2
  • にんにく3片、みじん切り
  • コチュジャン山盛り大さじ1
コチュジャンソースの場合:
  • コチュジャン1/4カップ
  • 蜂蜜大さじ1
  • タコスを組み立てるときは、ごま油大さじ1以上
  • ゴマのロースト
タコスの場合:
  • 小麦粉トルティーヤ6個、温めた
  • みじん切りまたは細かく刻んだグリーンリーフレタス
  • 中小ズッキーニ1個、千切り
  • 大根とにんじんのピクルス、千切り(店で購入または自家製)
  • 目玉焼き6個(オプション)
  • ゴマのロースト
  • ねぎは細かくさいの目に切った

方向

  • マリネを準備するには:鋭いナイフを使用して、フランクステーキを数か所で軽く切ります。フランクステーキを大きなジップトップバッグに入れ、脇に置きます。大きめのミキシングボウルに、玉ねぎ、洋ナシのピューレ大さじ3、醤油、砂糖、ごま油、にんにく、ごちゅじんを入れます。よく混ぜて、ステーキを覆うジップトップバッグに注意深く注ぎます。密封して閉じ、大きくて浅い鍋または皿の上に平らに置きます。肉を冷蔵庫で2〜3時間マリネし、途中で1回ひっくり返します。コチュジャンソースを作るには:小さなボウルに、コチュジャン、はちみつ、ごま油を混ぜ合わせます。必要に応じて材料を味わい、調整します。ゴマをまぶして、もう一度少し混ぜて取っておきます。
  • ステーキをグリルするには:ガスまたは木炭グリルを中火から強火に予熱し、準備ができたら、ステーキをマリネから取り出し、フランクステーキをグリルに直接置きます。グリルを閉じて、厚さやステーキの好みに応じて、片面4〜5分間調理します。好みの焼き加減になったら、フランクステーキをグリルから取り出し、1〜2分間休ませてからスライスします。穀物に対して、斜めに薄いストリップにスライスします。ビビンバタコスを組み立てるには:温かいトルティーヤを皿の上に置き、新鮮なグリーンリーフレタスと生のズッキーニをのせます。非常に軽いごま油とコチュジャンソースを少しかけたフランクステーキスライスを上と上に置きます。野菜のピクルスと目玉焼きをのせます。ごまとねぎをふりかけて、すぐにお召し上がりください!

コメントセクションで私たちとあなたの考えを共有してください。

ブログに戻る

コメントを残す

コメントは公開前に承認される必要があることにご注意ください。