このサラダは簡単に作ることができますが、とても印象的で、カラフルで、風味豊かに見えます。
材料
- 8オンスのマスカルポーネチーズ、室温
- レモンの皮1個
- つまみ塩、挽きたての黒胡椒
- スライスした新鮮なエアルームトマト2個
- 1 / 2〜3 / 4インチの厚さ
- 付け合わせ用のみじん切りトーストピーカンナッツ1カップ
- ハーブオイル
- フレッシュミント3/4カップ
- 3/4カップの新鮮なバジル
- オリーブオイル1カップ
方向
詰め物の場合：マスカルポーネチーズとレモンの皮を中型のボウルに入れます。電気ミキサーを使用して、チーズとレモンの皮を一緒に泡立てます。塩こしょうで味を調える。取っておきます。
ハーブオイルの場合：フードプロセッサーでハーブを組み合わせ、パルスしてハーブを切り刻みます。機械が動いている状態で、油、塩、コショウを加えます。小さなボウルに移し、ラップで覆い、脇に置きます。
サーブするには：鋸歯状のナイフを使用して、トマトをカットします。スプーン一杯のマスカルポーネチーズ混合物を各トマトの上に載せます。トマトをサービングプレートに数個置き、ハーブオイルを振りかけ、ピーカンナッツを振りかける。仕える。