パンを使って濃くする、簡単でおいしいガーリックスープのレシピ。滑らかでクリーミーで、豊かな風味を持っています。
成分
45m 
3サービング
80 Cal
3サービング
80 Cal
スープの場合:
| チキンストック 1l | ベイリーフ 2枚 | にんにく 15かけ(皮をむく、みじん切り) | タイムの葉 大さじ1/2 | 立方体パン 1カップ、地殻をトリミング | 35 ml 35% クリーム | 2小さなステムローズマリー | 塩、コショウTT |
ガーニッシュの場合:
| オリーブオイル 大さじ1 | クリスピーフライローズマリー | 4スライスシアバッタ | すりおろしたグリュイエールチーズ 大さじ2 | 新鮮なローズマリー 大さじ1、みじん切り | 塩、コショウTT |
経路
鶏肉のストックを沸騰させます。ベイリーフ、タイム、みじん切りニンニク、ローズマリーを鍋に入れます。沸騰に戻し、火を弱めます。にんにくが柔らかくなるまで30分ほど煮ます。
パンとクリームを加え、煮詰めて5分間煮ます。ベイリーフを取り出し、ブレンダーでスープを電撃します。ストレーナーを通り抜ける。味を調えます。
シアバッタの片側にチーズとみじん切りの新鮮なローズマリーを振りかけ、味付けし、カリカリと黄金色になるまでブロイラーを使用します。ボウルの中にクロスティニを置きます。クロスティーニの周りにスープを注ぎ、オリーブオイルをまぶし、クリスピーローズマリーを振りかけ、暖かく提供します。
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