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カラメルタマネギとピスタチオで緑の豆

このフランスのグリーンビーンズとキャラメリゼ玉ねぎ+ピスタチオのおかずは失望しません。それはあなたのゲストと子供たちに野菜を食べてもらうのに最適な方法です!休日、特別な機会、ディナーパーティーのために緑豆をドレスアップするのに最適な料理です。これを試してみてください。

ざいりょう

30メートル  4盛り 210 カルス

500gグリーンビーン 沸騰水 6リットル 塩 1/3カップ 玉ねぎ 大2個(スライス) 植物油 大さじ4 コーシャ塩のピンチ ブルーチーズ 1/2カップ、崩れ ピスタチオ 1/2カップ トースト

 

 

経路

フライパンに植物油を加え、コーティングするために渦巻き、フライパンに玉ねぎを加え、玉ねぎが約20分キャラメル化されるまで頻繁にかき混ぜながら調理します。 ローズマリーと塩を加えて1分間煮ます。フライパンから玉ねぎの混合物を取り除き、暖かく保ちます。 

 

黄色玉ねぎや白玉ねぎなど、より多くの天然砂糖を含む甘い種類のタマネギを使用してください。玉ねぎを薄い均一にスライスし、スライスします。玉ねぎを揚げるときには、過密状態にしないでください。大きな鍋に水を入れ、塩をたっぷり使います。水は海水のように塩辛い味がする必要があり、必要に応じて柔らかくなるまで調理を続ける必要がある場合は、約2分半の塩辛い沸騰水にグリーンビーンズを追加します。氷水浴でグリーンビーンズに衝撃を与えるので、調理プロセスを停止します。 

 

中火鍋にグリーンビーンズを戻し、油を加え、十分に加熱するまで2分間煮て、混ぜ合わせます。ピスタチオ、キャラメリゼ玉ねぎ、塩、コショウを加えて熱から取り出します。ブルーチーズを添えます。すぐにお召し上がりください。

 

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

She is accomplished as a red seal chef and member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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