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ハロウミ&スイカブルグルサラダ

ハロウミ&スイカブルグルサラダ

材料

  • ブルガー小麦200g
  • カボチャの種50g
  • 大さじ3オリーブまたは菜種油
  • 250gパックのハルーミチーズ、10〜12スライスにカット
  • きゅうり1個、縦半分、種をすくい取って塊に切る
  • パセリ、ミント、コリアンダー、バジル、またはそれらの混合物のいずれかの大きな束、刻んだ、提供するためにいくつかの葉を予約する
  • 皮とジュース2レモン
  • ¼スイカ、チャンクにカット、または準備済みの400gパック

行き方

  • やかんを沸騰させます。ブルガー小麦を調味料を入れたボウルに入れ、蓋をするのに十分な量の熱湯を注ぎ、ラップフィルムで覆い、残りの材料を準備する間、液体を吸収するために取っておきます。大きなフライパンを加熱し、カボチャの種を追加します。種がパチパチと弾け始めるまで数分間トーストし、次に皿にひっくり返して脇に置きます。鍋に油の小滴を熱します。ハルーミのスライスを追加し、両側で2〜3分間、または金色になるまで炒めます。
  • ブルガー小麦の包装を解き、柔らかくなっていることを確認します(そうでない場合は、ふたをしてさらに5分間放置します)。すべての水が吸収されているはずですが、吸収されていない場合は、余分な水を排出します。残りの油、きゅうり、ハーブ、レモンの皮とジュース、カボチャの種をブルガー小麦に加え、よく混ぜます。大皿に移し、スイカとハルーミをのせて、予約したハーブをまき散らします。

 

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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