材料
- ブルガー小麦200g
- カボチャの種50g
- 大さじ3オリーブまたは菜種油
- 250gパックのハルーミチーズ、10〜12スライスにカット
- きゅうり1個、縦半分、種をすくい取って塊に切る
- パセリ、ミント、コリアンダー、バジル、またはそれらの混合物のいずれかの大きな束、刻んだ、提供するためにいくつかの葉を予約する
- 皮とジュース2レモン
- ¼スイカ、チャンクにカット、または準備済みの400gパック
方向
- やかんを沸騰させます。バルガー小麦を調味料を入れたボウルに入れ、蓋をするのに十分な量の熱湯を注ぎ、粘着フィルムで覆い、残りの材料を準備する間、液体を吸収するために取っておきます。大きなフライパンを加熱し、カボチャの種を追加します。種がパチパチと弾け始めるまで数分間トーストし、次に皿にひっくり返して脇に置きます。鍋に油の小滴を熱します。ハルーミスライスを追加し、両側で2〜3分間、または金色になるまで炒めます。
- ブルガー小麦の包装を解き、柔らかくなっていることを確認します(そうでない場合は、ふたをしてさらに5分間放置します)。すべての水が吸収されているはずですが、吸収されていない場合は、余分な水を排出します。残りの油、きゅうり、ハーブ、レモンの皮とジュース、カボチャの種をブルガー小麦に加え、よく混ぜます。大皿に移し、スイカとハルーミをのせて、予約したハーブをまき散らします。