ほうれん草、マッシュルーム、パルメザンチーズを細かく切った肉に詰めて、フランクステーキディナーにスパイスを加えましょう。作るのは簡単です。
材料
- 1(2ポンド)ビーフフランクステーキ
- みじん切りの小さなエシャロット1個
- 2 にんにく手袋、みじん切り
- 大さじ3松の実
- 1/4カップオリーブオイルパルメザンチーズ
- きのこ3個、みじん切り
- ほうれん草1カップを冷凍、みじん切り
- 塩こしょうTT
方向
中火の鍋にきのこ、エシャロット、にんにくをオリーブオイルで5分間、柔らかくなるまで炒めます。味付けをし、松の実を加えて黄金色になるまで1分間炒め、ほうれん草を鍋に入れ、よく混ぜて火から下ろします。
フランクステーキのオープンバタフライをまな板の上に置き、肉を上にして、塩と黒コショウで味付けし、肉と一緒にキノコとほうれん草の混合物をスプーンでかけ、混合物の上にパルメザンチーズを追加します。
肉を転がし、ひもで間隔を置いて結びます。
ロールの外側を味付けし、オリーブオイルも加えます。次に、ロールステーキを少なくとも30分または一晩冷やして固め、焦げ目がつきやすくします。
オーブンを325°Fに予熱します。ロールをオーブンのグリル鍋に入れ、ロールの重さとピンクの好みに応じて、40分間調理します。調理したら、5〜7分置いて休ませます。
チミチュリソースを添えてください。