サクサクのジャガイモをトッピングした、この温かいスパイスの効いたビーフ鍋は、美味しくて心がこもっていて簡単です。
材料
- 赤玉ねぎ1/2カップ
- 赤身の牛ひき肉2カップ
- トマトペースト大さじ2
- じゃがいも2個
- クミン小さじ1/2
- コリアンダーパウダー小さじ1/2
- 小さじ1/2ターメリック
- 大さじ3バター
- ブラウンビーフストック1カップ
- フレッシュトマト1個
- 1/3束の新鮮な春のタイム
- 塩こしょうTT
方向
オーブンを325°Fに予熱します。
肉を塩と挽きたての黒コショウで味付けします。
肉を塩と挽きたての黒コショウで味付けします。
鍋を非常に熱くなるまで加熱してから、油とバターの小さなノブを追加します。牛肉が焦げ目がつくまで炒め、鍋から取り出して脇に置きます。
玉ねぎとバターの別のノブを鍋に追加し、2〜3分間、または軽く茶色になるまで炒めます。
茶色の牛肉とストックを加え、塩で味付けし、挽きたての黒コショウ、クミン、コリアンダー、ターメリック、トマトペーストを沸騰させます。新鮮なタイムを入れてかき混ぜ、オーブンプルーフのボウルに分け、トマトをスライスし、生のジャガイモを上に置きます。残りのバター、塩、ピーマンを表面に点在させます。
アルミホイルで覆い、オーブンで30分加熱します。
アルミホイルを取り除き、さらに10分間400°Fまで熱を上げます。