ナイフはそのままでも便利ですが、誤用すると致命的な武器になる可能性があります。牛刀から三徳包丁まで、私たちは皆、適切な目的のために適切なナイフを持つことを目指しています。しかし、ナイフは私たちのために多くのことをすることができますが、彼らができないことの1つは、私たちの安全を保証することです。
その結果、私たち自身の世話をし、彼らが私たちに重大な怪我を引き起こさないように私たちのナイフを正しく使用することを確認することは私たちにふさわしいことです。ここにあなたが知っておくべきいくつかの事柄とあなたが責任を持ってナイフを扱うことができるいくつかの方法があります。
あなたのナイフが鋭いほど安全です
ナイフを使用する際の安全を確保するための最初のルールの1つは、ナイフをかみそりのように鋭く保つことです。鋭利なナイフは、切断時に鈍い刃よりも安全です。たとえば、食べ物を切るとき、鋭いナイフは鈍い刃よりもアイテムに切り込むのに必要な圧力が少なくて済みます。
また、鋭利なナイフは滑りにくいです。これにより、自分で切断する可能性を減らし、切断プロセスをより細かく制御できます。
各ナイフには目的があることを忘れないでください
そのすべてのマルチタスク能力のために、シェフナイフができることには限界があります。ピーマンの種を取り除いたり、トマトの芯を取りたい場合は、牛刀はあまり役に立ちません。そして、あなたがそれを使うことを主張するならば、あなたがあなた自身を傷つけることになるかもしれないという可能性があります。代わりに、このようなタスクにはペアリングナイフを使用する必要があります。
一方、肉の大きな切り身を作りたい場合は、骨抜きナイフを使用するのが最善の策です。野菜をスライスする場合は、万能ナイフで十分です。シェフのナイフはキッチンで最も使用されますが、どのナイフをいつ使用するかを知ることが重要な場合があります。
ナイフを常に清潔に保つ
ナイフの刃とハンドルを清潔に保ち、汚染を防ぎ、安全を確保します。必ずナイフを洗い、使用後すぐに保管場所に戻してください。
ナイフを適切な場所に保管してください
ナイフを安全に収納しておくと、キッチンでの事故の可能性を減らすのに役立ちます。ナイフを安全に保管する方法はいくつかあります。磁気ナイフラック、キッチンナイフブロック、引き出し内ナイフブロック、またはキャビネット下のナイフ収納のいずれかを使用できます。これらの収納スペースは、ナイフを職場から遠ざけるのに役立ちます。
切断するときは注意してください
切断するときは常に気を散らさないでください。気が散っていると感じたら、カットを止めて気を散らしてから戻ってください。あなたの注意が分かれているとき、あなた自身を切るのは簡単です。
ナイフを正しく保持することを学ぶ
ナイフを使用する際の安全性を確保するもう1つの方法は、ナイフを適切に取り扱う方法を学ぶために時間を割くことです。正しく切る方法を学ぶために時間を割かないと、怪我をする可能性が高くなります。
どんなナイフを持っていますか？ナイフの使用経験はいかがですか？