赤ビート、タヒニ、レモンで作ったカラフルなビートフムス。ピタチップスや野菜に最適です。
材料
- 2つのミディアムビートの根
- 200グラムのひよこ豆、調理済み
- オリーブオイル大さじ3
- 大さじ2タヒニ
- レモン汁1/2個と皮
- ゴマ大さじ1、トースト
- 2ピタパン、温めたりグリルしたりしてお召し上がりいただけます
- クミンパウダー小さじ1/2
- 海塩、黒胡椒TT
方向
ビートウォッシュをローストし、オリーブオイルと塩を振りかけるには、ホイルで包み、フォークが簡単に滑り込むまで約45分間400°Fのオーブンに入れます。冷えるのを待ってから皮をむきます。
クミンパウダーを乾いた鍋で約1分間トーストします。ローストビート、ひよこ豆、レモンジュース、レモンゼスト、タヒニ、オリーブオイル、トーストしたクミンをブレンダーに入れます。低めにブレンドを開始し、滑らかになるまで中程度のブレンドに増やし、味に塩とコショウを加えます。
付け合わせはごまを乾いた鍋で焼いて、その上にオリーブオイルを使います。トーストしたピタパンを添えてください。