Coleslaw

夏のコールスロー

最もおいしいクリーミーなドレッシングを使った自家製の夏のコールスローレシピ。コールスローは素早く簡単に作ることができ、事前に作ることもできます。夏のコールスローは、料理にぴったりのおかずです。

材料

  • 細かく刻んだキャベツ4カップ
  • 細かく刻んだ紫キャベツ2カップ
  • にんじん1本、細かく刻んだ

ドレッシング

  • 自家製マヨネーズ1/2カップ
  • 白酢大さじ2
  • みじん切りにした新鮮なセロリ1/2カップ
  • 大さじ1/2ディジョンマスタード
  • 塩小さじ1
  • 黒コショウ小さじ1/2

ガーニッシュ

  • 新鮮なパセリ大さじ2
  • トーストしたカボチャの種大さじ3


方向

中くらいのボウルに、用意した紫キャベツ、緑キャベツ、にんじんを合わせ、脇に置きます。

中火でカボチャの種をトーストする小さな鍋に、頻繁にひもでつなぎます。

小さなボウルでドレッシングを作るには、自家製マヨネーズ、新鮮なセロリ、白酢、ディジョンマスタード、塩、コショウを組み合わせます。
コールスローの上にドレッシングを振りかけ、すべての材料がドレッシングで軽く引用されるまでトスします。新鮮なパセリを添えて、カボチャの種でトーストしました。すぐに出すか、蓋をして冷蔵し、最大数時間マリネします。

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