로메인 상추를 곁들인 클래식 시저 샐러드, 수제 크루통, 크림 드레싱을 곁들인 간편한 시저 샐러드. 훌륭한 시저 샐러드 레시피는 훌륭한 시저 드레싱 레시피에서 멋을 냅니다.
재료
- 훈제 베이컨 2장
- 삶은 달걀 1개
- 구운 바게트 2장
- 올리브 오일 1큰술
- 로메인 6잎, 자르지 않음
- 블루 치즈 1조각
- 레몬 1조각
- 소금, 후추 TT
- 장식용 파마산 치즈
드레싱
- 큰 달걀 노른자 2개
- 2 큰술 신선한 레몬 주스
- 1티스푼 디종 머스타드
- 식물성 기름 1/2컵
- 1/2 컵 올리브 오일
- 파마산 치즈 3큰술
- 마늘 1쪽
- 소금, 후추 TT
지도
먼저 계란을 5분간 삶아 건져 찬물에 담가 껍질을 벗기고 계란을 반으로 자릅니다.
바게트를 굽고 올리브 오일을 두르고 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 6분간 굽습니다.
베이컨을 시트 팬에 한 겹으로 배열하고 갈색이 될 때까지 다시 20분 동안 굽습니다.
드레싱을 위해 계란 노른자, 레몬 주스, 머스타드를 휘젓습니다. 올리브 오일과 식물성 오일이 유화될 때까지 천천히 휘젓습니다. 파마산 치즈를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
샐러드 접시에 양상추, 베이컨, 삶은 달걀, 블루 치즈를 아낌없이 올려주세요. 드레싱으로 이슬비. 소금과 후추를 뿌린다. 신선한 레몬 슬라이스, 구운 바게트, 파마산 치즈를 추가합니다. 실온에서 제공하십시오.