빵으로 걸쭉하게 만드는 쉽고 맛있는 마늘 수프 레시피. 부드럽고 크리미하며 풍부한 맛이 특징입니다.
재료
수프:
- 치킨스톡 1L
- 월계수잎 2장
- 껍질을 벗기고 다진 마늘 15쪽
- 타임잎 1/2큰술
- 1 컵 큐브 빵
- 크러스트 트리밍 35 ml 35% 크림
- 로즈마리 작은 줄기 2개
- 소금, 후추 TT
장식용:
- 올리브유 1큰술
- 바삭하게 튀긴 로즈마리
- 치아바타 4조각
- 강판 그뤼에르 치즈 2큰술
- 다진 신선한 로즈마리 1큰술
- 소금, 후추 TT
지도
치킨스톡을 끓여주세요. 냄비에 월계수잎, 타임, 다진 마늘, 로즈마리를 넣습니다. 다시 끓여서 열을 낮추십시오. 마늘이 부드러워질 때까지 약 30분간 끓입니다.
빵과 크림을 넣고 약불로 되돌리고 5분 더 끓입니다. 월계수잎을 제거하고 수프를 믹서기에 갈아줍니다. 여과기를 통과하십시오. 입맛에 맞게 간을 합니다.
치아바타의 한쪽 면에 치즈와 잘게 썬 신선한 로즈마리를 뿌리고 양념을 한 다음 바삭하고 황금빛이 될 때까지 육계를 사용합니다. 그릇 안에 크로스티니를 넣습니다. 크로스티니 주위에 수프를 붓고 올리브 오일을 뿌리고 바삭한 로즈마리를 뿌리고 따뜻하게 제공합니다.