이 두툼한 여름 샐러드는 빠르게 만들 수 있고 단백질로 가득 차 있습니다. GI가 45인 이 식사는 단백질이 높고 GI가 낮으며 1인분에 374kcal를 제공합니다.
재료
- 얇게 썬 작은 붉은 양파 ½개
- 잘게 잘린 큰 토마토 2개
- 씨를 제거하고 굵게 다진 오이 ½개
- 100g/3½oz 저지방 페타 치즈, 물기를 제거하고 큐브로 자른다
- 50g/1¾oz 블랙 올리브는 씨를 빼고 물기를 뺀 것(기름이 아닌 소금물에 담그고 가급적이면 칼라마타 올리브)
- 작은 소수의 신선한 민트 잎
- 말린 오레가노 ½작은술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2작은술
- 신선한 레몬 주스 2작은술
- 바다 소금과 갓 갈은 후추
- 따뜻하게 데운 통밀 피타 빵 2개
지도
- 그릇에 양파, 토마토, 오이를 넣고 기호에 따라 간을 합니다.
- 그 위에 죽은 태아, 올리브, 민트 잎을 뿌립니다. 오레가노를 뿌리고 가볍게 버무립니다. 기름과 레몬 주스를 뿌리고 따뜻하게 데운 피타 빵과 함께 제공합니다.