집에서 만든 크래커는 매우 쉽고 변형 가능성이 무궁무진합니다.
재료
- 다목적 밀가루 1 1/2 컵
- 통밀가루 1/2컵
- 가염 버터 3큰술, 실온
- 소금 1작은술, 상단 추가
- 다진 양파 3큰술
- 타임과 쪽파와 같은 다진 혼합 허브 3큰술
- 1/2 컵 전유
- 달걀 흰자 1개, 휘젓기
- 참깨 또는 양귀비와 같은 씨앗 1큰술
지도
- 오븐을 450˚F로 예열하십시오.
- 패들 부착물이 장착된 스탠드 믹서에 다용도 밀가루, 통밀가루, 버터, 소금을 섞습니다. 혼합물이 거친 식사와 비슷해질 때까지 중간-저속으로 혼합합니다. 양파, 허브 및 우유를 추가하십시오. 결합될 때까지 섞으십시오. 반죽을 과도하게 사용하지 마십시오.
- 가볍게 가루를 뿌린 양피지에 반죽을 1/8 인치 두께의 직사각형으로 굴립니다. 달걀 흰자를 윗면에 바르고 씨앗과 약간의 소금을 뿌린다.
- 반죽과 양피지를 베이킹 시트에 옮기고 2x3인치 직사각형으로 자릅니다.
- 황금색이 될 때까지 10~12분 굽습니다.