부드러운 쇠고기 양지머리를 완벽하게 요리하십시오.
재료
- 1 1/2 lb 쇠고기 양지머리
- 다진 흰 양파 1컵
- 1 컵 당근 , 다진 것
- 1 컵 셀러리 , 다진
- 마늘 1/2 전구
- 1/2 tsp 육두구, 강판
- 1 스틱 계피
- 뜨거운 물 1 1/2L
- 소금, 후추 TT
지도
오븐을 300˚F로 예열하십시오.
고기에 양념을 잘 베는 것부터 시작합니다. 올리브 오일을 약간 두르고 모든 면이 갈색으로 변합니다.
고기에 풍미를 더할 맛있는 육수를 만들고 다진 양파, 당근, 셀러리, 마늘, 계피, 육두구를 넣으십시오.
뜨거운 물을 붓고 끓여서 단단히 덮고 접시를 오븐에 옮기고 3 시간 동안 요리하십시오.
이 쇠고기 양지머리를 레드 와인 소스와 모든 종류의 감자와 함께 제공하십시오.
