바삭한 포테이토 토핑을 곁들인 따끈따끈한 소고기 전골.
재료
- 1/2 컵 붉은 양파
- 마른 간 쇠고기 2컵
- 토마토 페이스트 2큰술
- 감자 2개
- 커민 1/2 작은술
- 고수 가루 1/2작은술
- 심황 1/2작은술
- 버터 3큰술
- 갈색 쇠고기 육수 1컵
- 1 신선한 토마토
- 1/3 묶음 신선한 봄 타임
- 소금, 후추 TT
지도
오븐을 325˚F로 예열하십시오.
고기에 소금과 갓 간 후추로 간을 합니다.
고기에 소금과 갓 간 후추로 간을 합니다.
팬을 매우 뜨거워질 때까지 가열한 다음 기름과 버터 한 조각을 추가합니다. 쇠고기를 전체적으로 갈색이 될 때까지 볶은 다음 팬에서 꺼내 따로 보관합니다.
팬에 양파와 버터 한 조각을 넣고 2-3분 동안 또는 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
갈색 쇠고기와 육수를 넣고 소금과 갓 간 후추, 커민, 고수, 강황, 토마토 페이스트로 간을 맞춰 끓입니다. 신선한 백리향을 저어준 다음 오븐용 그릇에 나누어 담고 토마토 한 조각을 올리고 그 위에 생 감자를 얹습니다. 남은 버터, 소금, 후추로 표면에 점을 찍습니다.
알루미늄 호일로 덮고 오븐에서 30분간 굽는다.
알루미늄 호일을 제거하고 열을 400˚F로 10분 더 높입니다.