스파게티 볼로네제(Spaghetti Bolognese)는 대부분의 가정에서 필수품인 고전적인 이탈리아 미트 소스입니다. 나의 아주 간단한 고전 스파게티 볼로네즈는 주중 어느 날 밤에나 완벽한 저녁 식사입니다.
재료
- 스파게티 500g
- 살코기 다진 쇠고기 500g
- 다진 당근 1컵
- 다진 양파 1컵
- 다진 마늘 2쪽
- 레드와인 1/2컵
- 올리브 오일 4큰술
- 우유 1/3컵
- 2작은술 말린 오레가노
- 2작은술 토마토 페이스트
- 다진 토마토 2컵
- 우스터셔 소스 2큰술
- 소금, 후추 TT
- 파마산 치즈
- 올리브유
- 신선한 오레가노
지도
패키지 지침에 따라 스파게티를 요리하십시오. 소스에 필요한 경우를 대비하여 약간의 스파게티 물을 보관하십시오. 파스타 냄비에 물을 넣고 소금을 사용하고 기름을 끓입니다.
중불에서 큰 프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다. 당근, 양파, 마늘을 넣고 야채가 부드러워질 때까지 3분간 끓입니다. 소금, 후추, 말린 오레가노로 간을 합니다.
토마토 페이스트를 넣고 야채와 섞일 때까지 볶습니다. 그리고 다진 소고기를 넣고 3분간 끓인다. 나무 숟가락을 사용하여 고기를 부수십시오. 고기가 노릇해지면 레드와인을 붓고 반으로 줄인다. 그런 다음 으깬 토마토를 넣고 섞는다. 팬에 삶은 스파게티면과 스파게티면 물을 넣고 소스를 잘 버무린다. 약불로 30분 이상 끓이다가 우유를 넣어주세요.
파마산 치즈, 신선한 오레가노, 올리브 오일을 얹은 스파게티 위에 서빙하세요.