Het is absoluut heerlijk en heel gemakkelijk te maken.
INGREDINTEN
- 800 gr kalkoen-eendworst
- 1 el olijfolie
- 1 kleine rode ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, heel fijn gesneden
- 2 tomaten, in stukjes
- 1 tl gerookte paprika
- 1/2 kopje droge witte wijn
- 1/2 kop verse koriander, gehakt
- 2 kopjes langkorrelige ongekookte rijst
- 5 kopjes water
- 1 tl zout
ROUTEBESCHRIJVING
Begin met het vlees goed te kruiden. Doe in een beetje olijfolie en bruin aan alle kanten.
Voeg olijfolie toe aan een koekenpan en fruit de ui 5 minuten tot hij zacht is. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
Snijd de worstvellen open en verkruimel het worstvlees. Het ziet er dus uit als kleine gehaktballen. Draai het vuur hoog, maak de worst bruin. Voeg gerookt paprikapoeder toe, blus de pan door er de witte wijn en de slooppan bij te schenken. Ongeveer 3 minuten gekookt tot ze gekleurd zijn. Voeg tomaat toe en meng.
Kook in een andere pan of rijstkoker rijst met water, zout en olie.
Voeg nu de gekookte rijst toe, roer goed om te mengen. Haal van het vuur, spatel voorzichtig de verse koriander erdoor om te serveren.
