Snel en gemakkelijk zelfgemaakt Iers sodabroodrecept met volkoren meel, bakpoeder, zout, karnemelk. Het beste Ierse sodabrood dat er is!
INGREDINTEN
- 4 kopjes volkoren meel
- 1 ½ tl zout
- 1 ½ tl bakpoeder
- 2 kopjes karnemelk
- ½ tl zwarte sesamzaadjes
ROUTEBESCHRIJVING
Verwarm de oven voor op 400 ˚F (200 ˚ C).
Zeef de bloem, bakpoeder en zout in een grote kom. Meng met je hand, combineer de droge ingrediënten.
Giet de karnemelk in de kom. Trek met je hand snel de bloem door de karnemelk om een zacht deeg te maken. Het moet een beetje plakkerig zijn. Overwerk het deeg niet, anders wordt het brood zwaar.
Keer het deeg om op een licht met bloem bestoven wokoppervlak. Verdeeld deeg in twee delen. Vorm die tot een ronde lough. Leg de loempia's op de met bloem bestoven bakplaat.
Maak met een heel scherp mes een X 1 cm diep, in de bovenkant van de loughs. EEN dd zwarte sesamzaadjes erop.
Bak de loempia's 30-40 minuten in de verwarmde oven tot ze bruin zijn. Draai de loughs om en tik met je knokkels op de bodem. Het brood moet hol klinken. Leg het brood op een rooster en laat iets afkoelen.