Deze klassieke ijsbergsalade is een viering van rijke, colling-smaken en een diversiteit aan texturen.
INGREDINTEN
- 1 krop ijsbergsla, gehalveerd
- 3 ons blauwe kaas, verkruimeld
- 2 hele rode radijsjes, in plakjes
- 2 eieren, gebakken
- 2 stengels bleekselderij, bijgesneden en kruiselings gesneden
- 2 el tomaat in blokjes gesneden
- 2 el pistache
- 6 el mais, gegrild
- 2 el korianderblad voor garnering
Dressing
- 1 knoflook
- 1/2 kopje yoghurt
- 1/8 kopje olijfolie
- 1/2 kop rauwe pistache
- 1 tl schil van verse citroen
- zout, peper TT
ROUTEBESCHRIJVING
Snijd voor de salade de krop van de sla doormidden om 2 dikke ronde bureaus te maken en plaats ze elk op een bord.
Schenk de pistachedressing over de sla en strooi deze over de groenten. Voeg vervolgens het gebakken ei toe aan de groenten. Afmakende salade met verkruimelde blauwe kaas, besprenkel met olijfolie en vers korianderblad. Kruid met peper en zout.
Doe voor de dressing de yoghurt in een middelgrote kom en breng op smaak met zout en peper. Zachte rauwe pistachenoten tot pistachepasta. Voeg olijfolie toe en spatel de pistachepasta door de yoghurt tot een consistentie.
1 reactie
Wow, I love to taste this great salad
👏👏😍😋